白子筍：若竹煮と木の芽和え

時間があいてしまったが、白子筍三日目の話。若竹煮と木の芽和えを作った。

仕事の合間に台所にやってきた夫が、「葉っぱ、買ってきた？」と。葉っぱ、って（笑）木の芽和えが食べたくて仕方ないらしい。木の芽和えを初めて食べたのは義実家で、義理の母が筍の下ごしらえをしながら「どうする？木の芽和えする？」と言うので、いやいやこの段階から「どうする？」って言われてもまず木の芽買いに行かなあかんやん？と思ってたら「ベランダにあるから摘んでおいで」と言われてびっくりした記憶がある。木の芽を栽培していた！あとどうでもいい話だけど、私は山椒の実があまり好きではないけれど木の芽は大好き。不思議。

若竹煮は大好きな白ごはん.comのレシピ。追いがつおとはこのことかぁ〜！と体感した美味しいレシピだった。若竹煮の筍は3歳長女もパクパク食べてくれた。前はわかめも食べてくれたのに、最近青いものはめっきり。