ホットケーキ

ホットケーキを焼くとき、一枚目はフライパンに油が馴染んでいないからか、表面にゆらゆらと茶色い焦げ模様ができる。これが好き。

私は料理をするときたいてい計量するけれどホットケーキは適当に混ぜて出来上がるものを楽しむ。ふわっともちっと好きな感じに出来たけど、何をどれだけ入れたか忘れてしまった、残念。薄力粉、米粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵、牛乳、酢くらいかな。