とうふめし

しばらく前の職場が日本橋で、昼に時々食べたくなって、お多幸・本店の「とうめし」を食べに行っていた。

今はなかなか行けないので、日曜のお昼に家で何となく、思いつくままのとうふめしを作ってみた。

豆腐は、醤油、だし醤油、みりん、日本酒で煮込んで、軽く炒めたほうれん草とローストホースのお土産で買った馬の時雨煮を付け合わせた。

なかなか良くできたので、またやってみたい。

※鮭、豆乳マヨネーズ、サラダは妻が準備してくれてた